Recept č. 3 - Máslové dortíčky s čokoládou a pekanovými ořechy
Na sladké mlsání je vhodné každé roční období! A o to víc, když použijete ty nejlepší suroviny. Potěště svoji návštěvu domácími dobrůtkami doplněné kvalitním francouzským džemem.
Máslové dortíčky s čokoládou a pekanovými ořechy
Ingredience na 30 ks:
210g hladké mouky
40g moučkového cukru
140g másla - vychlazené, nakrájené na kostky
2 žloutky
strouhaná kůra z biocitrónu
špetka skořice
na slepování:
hruškový džem s hořkou čokoládou nebo čokoládová pomazánka s karamelizovanými pekanovými ořechy
pekanové ořechy
85% hořká čokoláda na přilepení pekanového ořechu
Postup:
Mouku prosejte do mísy, přidejte cukr, máslo, žloutky, citrónovou kůru a skořici a vypracujte hladké těsto. Zabalte do potravinářské fólie a nechte minimálně hodinu odležet v lednici.
Troubu předehřejte na 180 C. Z těsta si vyválejte plát cca 1,5mm silný, vykrarujte kolečka a dejte na plech s pečícím papírem. Pečte cca 7 min do růžova. Vychladlá kolečka slepujte džemem a pomocí štetce nabo lžičky udělejte kolečko z čokolády a přilepte pekanový ořech.
Dortíky můžete posypat kakaem smíchaný se skořicí.
Těšíme se na komentáře :-)