Recept č. 4 - Energy Wrap
Dneska pro vás máme pro změnu slaný recept a to přímo na wrap plný chutí!
Příprava: 35 min
Pečení: 10 min
Suroviny:
WRAP:
280 G MOUKA
35 G MĚKKÉHO MÁSLA
90 G ZMRAZENÉHO ŠPENÁTU, ROZMRAZENÉ A ODVODNĚNÉ
2 NEBO 3 LŽÍCE VODY
1/2 LŽIČKY MOŘSKÉ SOLI
NÁPLŇ:
150 G TUŇÁK
2 GRAPEFRUITY
2 CITRONY
10 CHERRY Rajčat
50 G ŠPENÁTOVÉ LISTY - čerstvé
6 MATOVÝCH LISTŮ
2 ČERSTVÉ Cibule
1 Hořčice s olivovým olejem, vlašskými ořechy a fíky
1 Balzamikový ocet
1 Olivový olej s provensálskými bylinkami
Příprava
WRAP:
Smíchejte mouku a sůl, přidejte máslo a prsty těsto prohnětejte. Smíchejte v mixéru s polovinou mraženého špenátu, abyste získali sypkou směs.
Přidejte druhou polovinu mraženého špenátu, znovu promíchejte, abyste získali kompaktnější těsto. Vložte do misky na salát, promíchejte s vodou, abyste měli vláčné a hladké těsto.
Těsto by se nemělo lepit na stěny. Rozdělte ho na 4 a kuličky rozválejte na velmi tenké palačinky (asi 3 mm silné).
Zahřejte pánev a opečte palačinky - wrapy na vysokou teplotu, asi 30 sekund z každé strany.
Náplň:
Ozdobte palačinky baby špenátem, nakrájeným tuňákem nakrájeným na kostičky, segmenty grapefruitu a citronu, nakrájenou cibuli, cherry rajčata nakrájená na poloviny, posypeme trochou vinaigretty (smíchejte lžíci hořčice, lžíci ocetu a lžíci oleje)
Zabalte wrap a nechte si chutnat!